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簡(jiǎn)述中藥蜜制的方法
發(fā)布者:admin 發(fā)布時(shí)間:2012-04-21 閱讀:3439次 【字體:
  蜜制系將凈藥材或生片加入定量的煉熟蜂蜜混合均勻,稍經(jīng)悶潤,再行炒制的一種炮制方法。
  中藥蜜制傳統(tǒng)采用煉制的蜂蜜。蜂蜜主要含有果糖、葡萄糖、蔗糖、有機(jī)酸及微量泛酸、煙酸、維生素A、DE等,具有潤滑祛痰和緩瀉作用。
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜性平,味甘,具有滋補(bǔ)潤肺、潤腸通便的功效。蜜制飲片可起協(xié)同作用。
  傳統(tǒng)認(rèn)為,中藥經(jīng)蜜制可起到如下作用:
  1.增強(qiáng)潤肺止咳的作用 如常用的紫菀、桑皮、款冬花、馬兜鈴等化痰止咳藥,經(jīng)蜜制后可增強(qiáng)其潤肺止咳的作用,故有“蜜制甘緩而潤肺”之說。
  2.增強(qiáng)其補(bǔ)中益氣的作用 如常用的甘草、黃芪等補(bǔ)氣藥,經(jīng)蜜制后可起到補(bǔ)中益氣的作用。
  3.緩和藥性 如常用的中藥麻黃、罌粟殼等,經(jīng)蜜制后可緩和其發(fā)汗或收斂作用,以增強(qiáng)其平喘止咳作用。
  蜜制根據(jù)飲片的質(zhì)地不同,可分為先拌蜜后炒和先炒隨拌蜜兩種方法。
炮制用蜜的煉制:取原生蜜置銅鍋中,用文火加熱,至蜂蜜沸騰后,撇出泡沫及上浮的蠟質(zhì)。然后用羅過濾,除凈死蜂及雜質(zhì),取出備用。一般在臨用時(shí)進(jìn)行煉制,加溫時(shí)注意防止沸騰外溢或引起焦化燒燃。當(dāng)蜜液沸騰時(shí),及時(shí)用小勺上下攪動(dòng),以免起泡外溢。
  1.先拌蜜后炒 取定量的煉熟蜂蜜,加入適量(約為熟蜜量的1/3)開水稀釋后,加在凈生片或凈藥材中拌和均勻,經(jīng)悶潤,使蜜滲入藥材組織內(nèi)部,置炒藥鍋內(nèi),用文火(微火)加熱翻炒至表面色澤加深,不粘手為度,取出,攤晾散熱制得。輔料用量:每?jī)羲幉?FONT face=Calibri>50公斤,用煉熟蜂蜜10公斤~12.5公斤。
  2.先炒隨拌蜜 取凈生片或凈藥材置炒藥鍋內(nèi),用文火加熱翻炒至表面顯微黃火色時(shí),隨即加入定量蜜液,微炒至不粘手為度,取出,攤晾散熱制得。輔料用量:每?jī)羲幉?FONT face=Calibri>50公斤,用煉制蜂蜜5公斤。
注意事項(xiàng):蜜炒拌時(shí)要求用文火,火力均勻,防止焦化,拌蜜時(shí)力求拌和均勻。

本文作者:常宏藥機(jī)
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