(1)清潔實施的條件和頻次:①每批生產結束后;②連續(xù)生產每個班次結束后;③更換品種時。
(2)清潔液與消毒液:飲用水、純化水、75%乙醇。
(3)清潔方法:①用刮刀將混合槽和攪拌槳所粘物料鏟除;②預洗:向混合槽中注入約1/3體積的飲用水,用抹布將混合槽內表面及攪拌槳表面所附著的物料消洗干凈,開動攪拌槳數(shù)次,將攪拌槳死角處附著物清洗干凈,傾出洗滌水;設備外表面用毛巾,飲用水擦拭干凈;③清洗:向混合槽內注入約1/3體積的純化水,用抹布將混合機內表而及攪拌槳表面全面抹拭一遍,傾出洗滌水,抹干;④用75%乙醇將所有部件抹洗干凈。
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