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超微粉在農(nóng)業(yè)的廣泛應(yīng)用
農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，農(nóng)副產(chǎn)品在人類的生活中占有不可取代的位置。俗話說(shuō)“民以食為天”，可見(jiàn)“食”在人類的生活中戰(zhàn)友的位置毋庸置疑。在我的理解中“食”有三方面的含義：人們的吃，吃的東西，吃的東西的質(zhì)量。“吃”是關(guān)系到人類生存的大事。隨著污染的的日趨嚴(yán)重，中國(guó)甚至世界的可有土地資源在日益劇減，直接造成了農(nóng)作物的的產(chǎn)量在慢慢地減少，因此怎樣提高食品的利用率成為了人們討論的話題，食品將成為人們的緊缺物資，合理的開(kāi)發(fā)食品資源是全人類即將面臨的新的重要的問(wèn)題。
國(guó)際食品企業(yè)一致認(rèn)為，超微粉體加工技術(shù)是21世紀(jì)十大食品科學(xué)技術(shù)之一。食品超微加工新技術(shù)是有效提升農(nóng)產(chǎn)品利用率的技術(shù)措施之一，是解決農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)副產(chǎn)品深度加工的重要技術(shù)保障。目前世界發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工技術(shù)發(fā)展日新月異，采用高新技術(shù)深加工的食品層出不窮。這為企業(yè)帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)和國(guó)際市場(chǎng)的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力。
我國(guó)食品加工業(yè)起步較晚，高新技術(shù)在食品工業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品的深加工尚未得到有效的推廣和應(yīng)用。為提升我國(guó)農(nóng)業(yè)深加工技術(shù)裝備的創(chuàng)新，拓展農(nóng)民增收空間“國(guó)家家中長(zhǎng)期(2006～2020年)科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要”，實(shí)施決定中對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展提出：延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和農(nóng)業(yè)綜合效益的全面提高。要重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工先進(jìn)技術(shù)裝備，發(fā)展以健康食品為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，拓展農(nóng)民增收空間。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，可用于食品加工的植物資源非常豐富。然而不少富含營(yíng)養(yǎng)的植物莖稈和果實(shí)因加工技術(shù)手段的限制而難于直接食用并被人體消化，造成可食性低的結(jié)果。提高可食性生物的利用率是開(kāi)發(fā)精深加工技術(shù)的目的所在。超微粉碎機(jī)是有效解決植物細(xì)胞破壁，改善食用口感和增加人體消化吸收的關(guān)鍵技術(shù)。在保健食品方面超微粉碎技術(shù)的意義更為突出。隨著人們生活水平的提高，人們尋求新的保健型營(yíng)養(yǎng)食品是一大趨勢(shì)。由于我國(guó)缺少先進(jìn)的超微粉碎加工技術(shù)，大量的農(nóng)副產(chǎn)品不能精深加工利用，造成了可食性資源的浪費(fèi)。諸如小麥麩皮、燕麥皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于飼料，沒(méi)有很好的開(kāi)發(fā)和利用。。
本文作者：常宏藥機(jī)
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